东乡族是一个历史悠久的民族，他们通过勤劳的双手和智慧，创造出许多具有东乡族特色的文化，而这些文化，经过多年的传承及改善，变得更加具有历史价值。

　　擀毡：是一种古老的工艺，已有几千年的历史。边疆的少数民族因为生活需要毛毡成了他们必不可少的一件生活用品，制毡因而也就成为这些少数民族一项充满民族特色的传统工艺。东乡族手工艺最出名的无疑就是擀毡了，而且还是第二批国家级非物质文化遗产。东乡族群众擅长养羊，毛毡的使用又极为普遍，因此，擀毡在东乡族十分盛行。男人们几乎人人精于此道。不少东乡族毡匠还远赴肃北，甚至青海、新疆等地以擀毡为业。

　　东乡族的毛毡种类很多，按羊毛的种类分，有春毛毡、沙毛毡、绵毛毡等；按规格分，有四六毡（即宽4尺、长6尺）、五七毡、单人毡和穆斯林做礼拜用的拜毡等；按花色分，有白毡、花毡、红毡、瓦青毡等。东乡毛毡以柔软、舒适、匀称、洁净、美观大方、经久耐用享誉西北地区。但这并非东乡的羊毛奇特，而是毡匠的手艺精湛。

　　东乡族的擀毡工具主要有3件，即所谓的“毡匠3件宝，弹弓、竹帘、沙柳条”。工具虽然简单，但制毡工序却很复杂，分为弹毛、擀毡、洗毡等。其中弹、洗、揉边技术性很强，尤其是最后一道工序揉弄毡边最为讲究。因为参差不齐的毡边不能用剪刀裁齐，只能靠手工揉弄。没有丰富经验和高超手艺的人，是做不出笔直带棱毡边的。

　　擀毡是件辛苦事，一般来说，要经过弹毛、铺毛、喷水、卷毡、捆毡连、擀连子、解连子压边、洗毡、整形、擀毡、晒毡，工序缺一不可，每个工序只用简单的工具，用手工操作完成。先要选择羊毛，择出黑羊毛及不干净的杂羊毛，然后用绳子绕过屋椽把弓悬起，弓下放上备好的生羊毛，擀毡人胳膊上套上拨子拉动牛皮弓弦，把羊毛一遍遍地用柳条弹打直到柔软。等到满屋子的尘土和毛絮落定，羊毛里的脏东西也就差不多干净了，弹干净晒干之后，放在木制的案子上过秤计划做毡的尺寸。然后擀毡进入铺毛的工序，此时竹帘和打毛用的工具就派上了用场。先将弹好的羊毛均匀地铺在竹帘上，铺毛时要不停地洒水，水不能洒得太湿，也不能太干，要掌握好干湿度，用工具把羊毛打理平整，然后卷起竹帘，用绳子捆紧浇上热水，踩于脚下两头来回滚动。大概来回滚动40分钟，直到羊毛充分粘合后拉展四角，再压边子，由于边子比较薄，薄厚不均的地方要精心再加工，然后将初成的毡第二次放入竹帘中，再来回滚动40分钟左右，同时要洒

　　开水，再拉开放在木板上用脚反复清洗，大概需要洗3个小时，每一小时放一次水，要清洗很多次，目的是彻底将羊毛里的杂质洗干净。毛毡也就结实了。再铺开用尺子将边子弄齐。最后用钩子按尺寸拉平死角，再用水冲一下，挂在椽子上晒干，一条毛毡就做成了。

　　刺绣：过去由于东乡族妇女社会地位低下，日常活动的圈子狭小，再加上衡量一个女人是否有本事的标准被约定俗成地认为是“上炕裁缝下炕厨子”，因此东乡族妇女从小就很重视学习缝纫技巧和厨艺。刺绣作为传统的民间工艺，主要是农村女性来制作。一般都是女承母艺，婆媳相传，代代沿袭，辈辈留传，一脉相承。东乡族妇女很早以前也缝制生活所需的衣裤鞋帽，但随着现在生活条件越来越好，大多数人都是社会上流行穿什么就买什么，自家手缝的服装逐渐失宠，唯独绣花为东乡族妇女所钟爱。

　　东乡族刺绣绣品种类繁多，有门帘、墙帱、枕套、炕围子、床裙、沙发靠垫、冰箱布、桌布、鞋垫、肚兜、耳套、枕头巾和小挂件等。在图案上以花草为主，常见的有牡丹、菊花、玫瑰、百合、梅花、兰花、杏花、桃杏闹春、鸳鸯戏水、蜂飞蝶舞、孔雀嬉牡丹、鸟语花香、喜上眉梢、山花烂漫、硕果累累、含苞待放等。刺绣活根据所用工具的不同，分为“机绣”和“手工绣”。“机绣”指用缝纫机来刺绣；“手工绣”指用“绣针”“剁针”刺绣出的绣品。

　　不论机绣还是手工绣，步骤程序是一样的：

　　第一步是选料剪裁。在确定刺绣的物品后，根据绣品大小和质地选择面料进行裁剪。

　　第二步是画墨样。把裁剪后的面料对折后平铺在桌面上，在面料上面铺放也对折后的复写纸。图案花样也对折后平放在复写纸上，并让面料、复写纸、图案花样的对折线重叠，严防走样，偏歪不居中。用铅笔或油笔按照图案花样轻轻勾画，花样图案可以借用他人作品，也可自己即兴创作，根据自己的需要选择。

　　第三步是上绷子。绷子是用有弹性的竹子劈成几片后做成的可以调节大小的圆形环圈。把画过墨样的面料平铺在绷子外圈上，绣的图案应居正中间，然后再套上内圈，把面料卡在内外两圈之间，使绣品的绣面成鼓面状。这样做是为了保证绣品在刺绣时顺利进行不跳线，不断线，取掉绷子后绣品平展不变形。

　　第四步是刺绣。机绣作品虽然操作简便，速度快，工作效率高，但由于不能随时调换粗细不同的机针或不同颜色的机线，图案比较简单，绣法也不能象手工绣那样灵活多变，所以东乡族妇女对能充分施展本领的手工绣情有独钟。

参考资料:《东乡族简史》编写组.东乡族简史[M].北京：民族出版社，2008。