壮族的主食是以稻米为原料的食品，有米饭、豆饭、竹筒饭、米粥、肉末粥、五色饭、油炒米饭、煨南瓜饭、艾草粥、大年驼背粽、牛角粽、羊角粽、状元粽、马脚杆、沙糕、糍粑、蕉叶糍、素米糕、五色糕、鱼生米粉、汤粉、炒粉、香煸米等，多达几十种。其他还有玉米粥、玉米白薯粥、玉米饭、玉米糕、玉米粽、南瓜、红薯、木薯、木薯粉、芋头、荞麦、小米黑豆饭、白豆饭、绿豆等。在平地河谷地带的壮人家多以大米饭和米粥为主，山区的壮族人因为地形限制，没法种植水稻，则多以玉米为主要粮食，或研磨为细粉熬粥，或压为碎粒焖饭。壮族不论是吃稻米还是食玉米吃干饭还是吃粥一天均三餐，农家则一天吃四餐。

　　节日食品首推驼背粽和五色糯米饭，一个粽子可供几个人吃。表示团圆和美，又易于存放，为亲朋间馈赠佳品。五色糯米饭是壮人三月三必备佳肴。分别用红兰草、黄饭花、枫叶、紫番薯叶汁分别将糯米泡出红、黄、蓝、紫四种颜色，与白米饭放在一起蒸出五色饭。

　　壮族的传统肉食有猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、牛肉、马肉以及山禽野兽等。在这些肉食中较有特色的是白斩鸡、烤猪和鱼生。白斩鸡的做法是将未下过蛋的雌鸡宰后拔毛洗净掏出内脏，腹腔内抹少许盐，放入一团生姜入清水锅中煮到八九成熟捞起，切成一寸长的肉块。蘸以姜、蒜、葱、香菜、生抽、盐、鸡油等调成的佐料，口感鲜美不腻，是壮人待上客的佳肴。烤猪是将本地产的一种三四十斤的肉质细嫩不长肥膘猪，杀后去其内脏，在皮上涂上各种香料，用铁条或竹子将整个猪穿起架在炭火上慢慢转动，烤烘待皮黄脆肉熟透时，便切成方块装碗上席。鱼生是将三至五公斤重的鲤鱼或草鱼刮鳞洗净去其内脏、拔去鱼骨再切成薄片装入大盘里，再加入麻油、香菜、花生、姜、葱、蒜、糖、醋、盐等拌匀后吃。味鲜可口。

　　蔬菜有青菜、萝卜、豆、瓜、竹笋、蘑菇、木耳等类。青菜又分为白菜、芥菜、包菜、空心菜、头菜、芥兰菜等。豆类、瓜类品种也很多。壮人喜爱吃炒菜，爱食山货，以竹笋、银耳、木耳、菌类最为名贵。

　　壮人过去的酒水主要是自家熬酿的米酒、白薯酒和木薯酒，度数虽都不高，但是酒后劲儿大。其中米酒是过节及待客的主要酒水。壮人做甜酒已有上千年历史。壮族的其它酒如蛤蚧酒、三蛇酒等均属于药酒。蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡酒而成，有补肾、壮阳、润肺等功效。三蛇酒是用去毒的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸泡在酒中，而后加入一些草药，是一种名贵的药酒。

　　壮族地区素有水果之乡的美名。沙田柚名闻四海，小金桔誉满全国。壮乡的水果种类繁多。如甘蔗、金桔、柚子、碟子柑、扁桃、菠萝、菠萝蜜、香蕉、荔枝、龙眼、黄皮、橄榄和芒果等。有些水果壮人有自己的吃法，比如鲜菠萝片要蘸些盐水才甜脆可口。还可以做罐头，酿造香醇的菠萝酒。桂圆经晾晒成桂圆肉是有名的特产，壮人用它做补品也用来做炖鸡、炖鸭。还有的用桂圆肉冲泡鸡蛋茶作为滋补品。

参考资料：梁庭望 《壮族文化概论》[M],广西教育出版社，2000年6月第一版