中国回族传统服饰，一直富有伊斯兰文化特色。

　　回族把服饰通常称为“衣着”“穿戴”。宋代朱或《萍洲可谈》载：“广州蕃坊，蕃人衣裳与华异。”唐宋时期，有不少从阿拉伯、波斯来的商人，被称作“蕃客”，他们就是回族先民。顾炎武《天下郡国利病书》则记载得更明确：“宋时蕃商巨富，服饰皆珍珠罗绮，器用皆金银器皿。”

　　回族男子头缠“戴斯达尔”、戴白帽习俗，很早就有。宋代周辉《清波别志》载：“层檀，南海旁国也。贵人以好越布缠头。人之言语如大食。”元代，回族先民地位较高，其风俗习惯未受限制，以致形成了自己特定的服饰规范。明时，朱元璋采取禁止“胡服”之策，所以当时的回族只能在北元蒙古境内维持原样。清代中原上层对回族服饰与宗教习俗仍存偏见。即便如此，带有伊斯兰文化特色和自身新特征的回族服饰，一直得以延续下来。清代袁大化《新疆图志》载：“阿訇之帽，上锐而高，檐以白布绽之，厚二三寸，脱帽为敬。人门必解履。妇女必障面。皆古制也。”又曰：“惟寺中礼拜，戴棱冠。上锐下圆，五色皆备，而白者为多。”至今，回族成年男性仍然爱戴白帽，有的头缠“戴斯达尔”，女性搭盖头等，这都是回族传统服饰发展成型的重要标志。

　　回族传统服饰

回族男性服饰

　　男子常戴的无檐白色小圆帽，也称“礼拜帽”。在礼拜磕头时，前额和鼻尖必须着地，戴无沿帽为其方便，遂发展成为一种服饰习俗。

　　回族男子传统圆帽基本有两种，一种是平顶的，另一种是六棱形的；也可有檐。通常有白、灰、蓝、绿、红、黑等颜色，有的是纯色，也有很多带伊斯兰风格花边或图案或文字的，如星月图案、阿拉伯文的“真主至大”“清真言”等，可根据季节和场合的不同选戴其合适者。一般春夏秋季戴白色帽居多，冬季戴灰色或黑色。结婚的新郎多戴红色帽子，以示喜庆。

　　清真寺阿訇或教长头上缠“戴斯他勒”（大缠巾）。戴斯他勒长度一般为9尺或12尺。缠头时有许多讲究，前面只能缠到前额发际处，不能把前额缠到里面，这样不利于叩头礼拜，缠巾的一端要留出一肘长吊在背心后，另一端缠完后压至后脑勺缠巾层里。

　　回族满拉、阿訇和回族老人常穿的服装叫“准白”，意即“袍子”“长大衣”。一般选用黑、白、灰等颜色的棉布、化纤料或毛料制作，有单、夹、棉、牛羊皮四种。其款式近似现代的长大衣，但领子一般都为制服式领口。

　　东北和西北地区的回族为防寒还戴棉帽、牛羊皮帽或耳套等。北方穆斯林老人冬天爱穿叫“麦赛海袜”的一种皮制袜子，一般用又软又薄的牛皮制成，洁净光亮，结实耐用。过去麦赛袜子都是自己缝制，现有专门加工麦赛袜子的工厂。

　　回族男子喜欢在雪白的衬衫上套一件适体的对襟青坎肩，颜色对比鲜明，显得清新干练。根据不同季节，穿不同的坎肩，有夹的、棉的，还有羊皮的。既可当外套，又可穿在里面。回族男子的青坎肩，在襟边、袋口处用针扎出明线，以显衣服各边平挺工整，突出服装造型的线条美，同时，用相同的衣料做小包扣，显得雅致。皮坎肩选料颇讲究，要用胎皮和短毛羊皮，缝成后轻、柔、平、展。冬天穿上这种皮坎肩，再穿一件外套，既轻便保暖又感觉得体，还便于干活、习武、挽袖子洗手洗脸。

　　过去，回族男子一般都穿自制的方口或圆口布鞋，也有用麻和线自制的凉鞋。现在，基本都到商店购置各种布鞋和牛皮鞋、凉鞋等。农村男子的袜跟、鞋垫一般都绣花。回族老人曾有扎绑裤腿的习惯。依旧俗，回族男子还喜欢随身佩带一把腰刀。一为装饰，二为随时宰牲、救牲。此与唐代杜环记载的阿拉伯人“系银带，佩腰刀”习俗相一致。

回族女性服饰

　　回族妇女常戴盖头。盖头当然更有讲究，老年妇女戴白色的，显得洁白大方；中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。不少已婚妇女平时也戴白色或黑色的带沿圆帽。女性圆帽也分两种，一种是用白漂布制成的，一种是用白线或黑色丝线织成的，往往还织成秀美的几何图案。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾，并曾有扎裤褪的习惯。青年妇女冬季戴红、绿色或兰色头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾。

　　回族女性服饰

　　回族妇女搭盖头，旨在盖住头发、耳朵、脖颈。回族认为这是妇女的羞体，应该加以遮盖。戴盖头习俗，一是受阿拉伯环境影响。在阿拉伯地区，原来风沙很大，水源较少，人们平时难以及时沐浴净身。为了防风沙、讲卫生，妇女们自己缝制了能遮面护发的头巾。后来许多阿拉伯、波斯商人把这种习俗带到了中国。二是受伊斯兰教影响。中国回族女性虽然大多已弃用面罩，但也以头巾护头面，一般把头发、耳朵、脖子都遮掩起来，久而久之逐步形成了回族妇女戴盖头的习惯。回族在戴盖头前，有的将头发盘在头顶，有的留把头，将头发盘在脑勺后，戴上帽子，尔后再戴盖头。无论在泉州、广州、海南等沿海地区，还是在内地，一般通常有绿、青、白三种颜色，有少女、媳妇、老人之分。一般少女戴绿色的，已婚妇女戴黑色的，有了孙子的或上了年纪的妇女戴白色的。戴绿盖头显得清俊娇丽；戴黑色盖头显得素雅端庄；戴白盖头显得干净持重。回族妇女盖头，讲究精美，大都选用丝、绸、乔其纱、的确良等高中档细料制作。在样式上，老年人的盖头较长，要披到背心处；少女和媳妇的盖头比较短，前面遮住前颈即可。回族妇女还喜欢在盖头上嵌金边，绣风格素雅的花草图案，看上去清新、秀丽、明快、悦目。如今，随着时代的发展，不少回族青年女性的盖头也有了一些样式、色彩上的变化，显得更加活泼和大方。

　　回族妇女的传统衣服一般都是大襟为主，装饰内容却很丰富。少女和媳妇很喜欢在衣服上嵌线、镶色、滚边等，有的还在衣服的前胸、前襟处绣花，色彩鲜艳，形象逼真，起到画龙点睛的作用。回族女装都是右边扣扣子，纽子是自己用料子制作的。传统回族女子的鞋喜欢在鞋头上绣花。袜子主要讲究遛跟和袜底，遛跟袜大都绣花，袜底多制成各种几何图案，也有绣花的。衣服颜色不喜欢妖艳，一般老年人多着黑蓝灰色；中青年喜欢穿绿蓝红等鲜亮颜色。

　　回族女性一般都备有节日盛装；经常礼拜者，还专门有一套礼拜服。

　　大部分回族女子从小就扎耳眼，七八岁时要戴耳环。大了喜欢戴戒指、手镯，有的还点额、染指甲等。已婚妇女还要经常“开脸”（净脸），显得清秀、干净。

　　回族女性戴戒指的讲究与土耳其、巴基斯坦、埃及等中东阿拉伯国家的穆斯林和中国汉族的讲究基本相同：戴无名指上表示已婚，戴中指上表示没有对象，戴小拇指上表示已有对象还未结婚。除此以外，回族妇女喜欢戴手镯与耳环。手镯多为金银玉质。戴耳环除为装饰以外，还被认为能使人心明眼亮。因为眼部穴位在耳垂中央，戴耳环可以刺激耳部眼睛穴位。

　　回族女性还喜欢用凤仙花染指甲。这个习俗也是由阿拉伯、波斯等地传来的，因为中国在汉朝以前没有凤仙花。汉武帝时，张骞听说西方有一个条支国（阿拉伯），后来甘英奉使西域，中国与阿拉伯之间才有了交通。从此以后，互相往来，凤仙花也从西域传到中国。回族形成后，仍袭其祖先习俗，代代相传，时至今日，许多回族女性依然喜欢用凤仙花染指甲，以示美观。

参考资料：李树江、王正伟《回族民俗学概论》，上海文艺出版社，1985